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硫酸鎂在食品添加劑中的作用

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硫酸鎂在食品添加劑中的作用

發(fā)布日期:2019-01-14 22:13 來源:http://www.perfin.cn 點(diǎn)擊:

    硫酸鎂是食品添加劑當(dāng)中的一種,在做飯菜的時(shí)候都會(huì)適當(dāng)?shù)募尤胛毒?,味精?dāng)中或者是經(jīng)常喝的飲料當(dāng)中,以及礦泉水中都會(huì)適當(dāng)?shù)娜ゼ尤肓蛩徭V,那么硫酸鎂究竟會(huì)有什么樣的作用呢?

  硫酸鎂,通常泛指七水硫酸鎂(MgSO4?7H2O),其制取方法主要有兩種:一是采用硫酸與菱鎂礦等含鎂礦石反應(yīng)制取;另一種方法是從海湖苦鹵中制取。七水硫酸鎂是一種重要的無機(jī)化工產(chǎn)品,用途十分廣泛。

  在醫(yī)藥上,用于調(diào)配防護(hù)藥膏、瀉劑、鎮(zhèn)痛劑、解毒劑,可加工成抗驚厥藥、麥白霉素、乙酰螺旋霉素、肌酐、三硅酸鎂、灰黃霉素、鹽霉素、霉菌素、妥布霉素、腎炎康、赤霉素、硫酸卷霉素等;在微生物工業(yè)中,用作培養(yǎng)基成分,釀造用添加劑,發(fā)酵時(shí)的營(yíng)養(yǎng)源;

  在輕工業(yè)中,用于生產(chǎn)鮮酵母、味精、飲料、礦泉水、保健鹽、海水晶、沐浴康、“波頓”型啤酒和牙膏生產(chǎn)中磷酸氫鈣的穩(wěn)定劑;在食品添加劑中,用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、固化劑、增味劑、加工助劑;在化學(xué)工業(yè)中,用于制造硬脂酸鎂、磷酸氫鎂、氧化鎂等鎂鹽和硫酸鉀、硫酸鈉等硫酸鹽。

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